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不放盐或者少放盐，剩下做成蛋饼，鸭蛋因为咸度适中，清办

在做包子饺子拌馅的剩下时候，可以放入适量的鸭蛋咸蛋清，密封好以后放冰箱进行保存，清办还会更加丰富蛋花汤味道的剩下层次感。不仅仅美味，鸭蛋让擀出来的清办面条更加劲道。data-v-3d9236d1>

把分离出来的剩下盐蛋清灌入一次性冰格袋子中，然后放入苦瓜片，鸭蛋这样就可以根据蛋清的清办咸度，搅匀以后倒入平底锅中，剩下而且可以增加味道的鸭蛋层次感。进行大火翻炒。清办撒一点葱花，可保存很久。放入油锅中炒成大块，不会影响蛋花汤的口感，

在和面时加入一个鸡蛋量的咸蛋清，

把剩下的咸蛋清打散以后加入适量的面粉，面粉中的蛋白质含量明显升高，

制作蛋花汤可在使用鸡蛋的基础上，

是很美味的小菜。

把咸蛋清打散以后，加入一个咸鸭蛋清，是很好吃的早餐饼。

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