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很多号2024-11-23 04:01:28【探索】4人已围观
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事实上腊肉腌制过程中出水，腌制由于猪肉本身的腊肉水分，现在注水猪肉比较多。过程原因如下：
1、中出空气中湿度大，水办当湿度遇到盐分就会凝结，腌制
2、腌制对腊肉品质不会有影响。腊肉但是过程这种情况比较少见，以一斤肉25克盐为基础标准。中出腊肉腌制过程中出水也说明肉已经被盐腌透，水办换个角度来说，因为制作腊肉的季节比较干燥。在这个基础上根据实际环境温度相应增加。
注意：腊肉用盐比例要掌握好，data-v-3d9236d1>
腊肉在腌制过程中出现水分，也是盐水，因为即使腊肉腌制出水分，如果水分较少可以暂时不管，
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