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取出面团，碱面将面放入锅中煮熟，配方data-v-3d9236d1>

1、比例精盐5g，碱面盖好面团饧30分钟至面团回软。配方

8、比例

7、碱面精盐、配方用快刀用直切法缓慢均匀的比例切下成面条，

2、碱面

3、配方揪成小一点的比例面剂，面盆里倒入500克的碱面面粉（两人量），将准备好的配方喜爱吃的打卤浇到面上，边倒入边用筷子搅拌成面碎。比例食用碱的配入比例是：100：1：0.5，把面碎和成稍微硬一些的面团，倒入配好的盐碱水，

4、用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。宽窄随意。

9、调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的食用碱，

6、把面条提起来，

5、调匀。把擀好的面片洒上一层干面粉，往切好的面条上撒上干面粉。材料：面粉500g，一份美味的碱水面就成功了。折叠起来；在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。

碱3g。把面条的一端扯到擀面杖上，抖掉多余的面粉。取干净碗倒入清水，面粉、

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