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很多号2024-11-23 01:13:22【休闲】3人已围观

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最后再用清水浸泡即可,新竹白酒或白醋的笋样用量要多一点,注意三四个小时左右换水一次,苦味厚一点的新竹笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。可以把白酒或是笋样白醋兑水。data-v-3d9236d1>

1、苦味笋片比较薄一般一天左右即可食用,新竹一般浸泡一天即可食用。笋样为了节省成本,苦味然后捞起来用清水冲一下,新竹清水浸泡:新竹笋剥壳切片后,笋样三四个小时换水一次,苦味稍微没过竹笋即可,新竹然后用清水冲洗干净,笋样放到锅里煮开15分钟左右,苦味泡4个小时左右,再用清水浸泡,

2、食盐腌制:把切好的鲜笋用食盐腌制4个小时左右。

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3、每三四小时换一次清水,

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捞起放清水里浸泡,腌制后,倒掉盐水,用白醋或白酒腌泡去苦味:把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里,一般一天左右即可食用。

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