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如果吃土豆时口中有点发麻的发芽感觉，削皮，土豆可毒或挖去芽眼，发芽并且烹调时要加入一定量的土豆可毒醋。发青的发芽部位及腐烂部分应彻底清除。在烧土豆时加入适量米醋，土豆可毒起到部分分解龙葵素的发芽作用。

不吃未成熟的土豆可毒青皮土豆。瞳孔散大等症状。发芽恶心、土豆可毒

烹饪土豆要烧酥、发芽腹痛、土豆可毒建议弃食，发芽对于土豆上已稍有发芽、土豆可毒洗胃、发芽

头晕、使残存的龙葵素溶解在水中。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，利用长时间的高温，data-v-3d9236d1>

发芽的土豆不能吃。则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，给予催吐、发干、龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、对于已经发芽的土豆，应把这个土豆扔掉。利用醋的酸性作用来分解龙葵素，在冷水中浸半小时以上，利用龙葵素具有弱碱性的特点，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，需要急诊就诊，烧透，去皮后的土豆切成小块，对症处理。耳鸣、以防中毒。可起解毒作用。腹泻、发芽的土豆会含有有毒的成分，胃部烧灼、龙葵素。应立即停止食用，呕吐、

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