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虽然生蚝可以生吃，蒸生

大家平时吃生蚝的蚝用还热话最好是吃那种全部煮熟的，蛋白质在温度高的冷水情况下容易发生变质，蒸生蚝一定要冷水下锅，蒸生data-v-3d9236d1>

冷水。蚝用还热

冷水生蚝吃起来口感和味道比较好。蒸生热水下锅蒸容易被引起蛋白质的蚝用还热变质。但是冷水现在生蚝生活的地方比较容易发生污染，另外，蒸生这样生蚝表面的蚝用还热肉就会比较硬，在水逐渐升温的冷水过程中生蚝肉不容易发生变形，生蚝中大部分成分都是蒸生蛋白质，所以大家尽量吃熟的蚝用还热生蚝。不要吃那种生的冷水生蚝，那些肠胃不太好的人是不适合吃生蚝的。如果受到污染的生蚝我们吃了的话对我们的身体健康是有影响的，吃起来口感不太好。

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