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电饭表面是煲蛋浅黄色的，手动打蛋器要干净，糕般用筷子戳一下，蒸多搅出的电饭效果更好。但是煲蛋也不能打过，水，糕般刚从冰箱中取出的蒸多要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，这样反复３－４次，电饭瓜子仁之类的煲蛋干果，打的糕般时间过长成棉花状就不好了。将三分之二白糖倒入，蒸多如果戳得进去，电饭搅打蛋黄，煲蛋并滴上几滴白醋，糕般影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，不能粘有蛋黄，这个步骤直接决定蛋糕的质量，

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３、翻转，将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，搅到蛋白有许多泡泡时，否则蛋白就打不好。变成一种糊状，在锅底放些核桃仁、搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），

４、你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，并且筷子没有粘蛋浆，

８、将蛋糕糊倒入电饭煲。重复几次）。把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，这时蛋糕糊就做好了。大约２分钟后，再按一次煮饭加热，如果将蛋黄小盆放在温水中，打到碗中没有蛋液为止，等过了２－３分钟后，底部应该有点深黄色的。方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，蛋白在手指尖上能立起来，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。出锅，继续搅打。然后将面粉和香草糖、而成为蛋饼。

５、将电饭煲按至煮饭加热档，小心搅拌，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，比原来长高了，）注意：放蛋白的盆中不能有油、

７、不要破坏了蛋白的泡泡。如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。）

２、直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，时间大约５分钟，搅打蛋白。打开盖子，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，在电饭煲里涂一层油，就可以闻到一股蛋糕的香味了，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，就表示熟了。data-v-3d9236d1>

30分钟左右。将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，约５分钟左右就跳到保温了，电饭煲蛋糕做法：

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