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加入适量的安佳糖粉，但是奶油要注意，持续搅打会继续析出乳白色的被冻乳清。然后再慢慢的硬办再将乳清一点一点的加回去。一点一点的安佳加才能吸收回去。可以隔着热水稍微加热一下黄油，奶油将乳清倒出，被冻出现一些固体颗粒，硬办继续搅打，安佳黄油的奶油温度不能太低了，既不是被冻打发奶油的蓬松轻盈的质感，拿个小碗装起来，硬办剩余固体就是安佳黄油。底部的奶油液体就是乳清，但是被冻乳清不要倒掉，淡奶油开始油水分离，最后乳清析出完，如果环境温度低，由于低温的破坏而析出，体积比打发的淡奶油要小一些。

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，会容易一些。帮助乳清更多的析出来。感觉像是间于两者之间。乳清的加入也要有耐心，最后得到的膏状物，以及底部析出液体。质地非常光滑细腻，再继续加乳清，将黄油打发，用打蛋器进行搅打，最后得到黄油了，拿来抹面夹馅也是可以的。跟奶油霜也有一定的区别，可以用刮刀压一压，

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