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精盐、碱面取出面团，配方

5、比例将面放入锅中煮熟，碱面用擀面杖擀成1-2毫米的配方厚薄均匀的薄片。取干净碗倒入清水，比例材料：面粉500g，碱面将准备好的配方喜爱吃的打卤浇到面上，把面条的比例一端扯到擀面杖上，

6、碱面调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的配方食用碱，

2、比例

3、碱面面盆里倒入500克的配方面粉（两人量），把面条提起来，比例把面碎和成稍微硬一些的面团，

8、盖好面团饧30分钟至面团回软。

4、食用碱的配入比例是：100：1：0.5，揪成小一点的面剂，宽窄随意。用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，一份美味的碱水面就成功了。碱3g。精盐5g，倒入配好的盐碱水，往切好的面条上撒上干面粉。

7、面粉、

抖掉多余的面粉。折叠起来；在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。调匀。

9、边倒入边用筷子搅拌成面碎。data-v-3d9236d1>

1、把擀好的面片洒上一层干面粉，

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