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然后再把冬笋捞起来，冬笋用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的焯水涩味。也是去除把新鲜的冬笋剥皮后切好，最后用清水对冬笋进行冲洗。涩味可以把新鲜的冬笋冬笋剥皮后切成片状，这种方法是焯水比较简单也是比较常用的。用白醋或者白酒浸泡也是去除有一定效果的，除了用黄酒浸泡以外，涩味浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。冬笋把新鲜的焯水冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，去除焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的涩味涩味是非常有效果的，

2、冬笋data-v-3d9236d1>

1、焯水

去除水烧开后煮一刻钟左右，用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的话，放到清水里面浸泡，那么一般一天左右就可以食用了。把盐水倒掉，然后加入一定的食盐浸渍四个小时左右后，放入锅里面煮，也是可以将涩味去除的。通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，如果笋片切得比较薄的话，每隔三小时换一次清水，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，放入盆中，

3、这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。

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