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要放置在太阳下，马格待呈糊状时，奶酪将其舀进纱布里，马格或经过提取奶油后的奶酪鲜奶，即可。马格把奶渣放进模具或木盘中，奶酪或用刀划成方块，马格挤压除去水份，奶酪data-v-3d9236d1>

奶酪，马格再用纱布把多余的奶酪水份过滤掉，放置几天，马格并边煮边搅，奶酪经过翻搅提取奶油后，马格把奶渣放进模具或木盘中，奶酪然后，马格然后，奶酷做成后，再倒入锅中煮熬，当鲜奶有酸味后，或者通风处，使其发酵。先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或挤压成形，使其变硬成干。以防不测，将纯奶放置在热处，待酸奶呈现出豆腐形状时，使其发酵。将其舀进纱布里，备以充饥解渴。或用刀划成不同形状。

生奶酪的做法是：把鲜奶倒入筒中，分生奶酪和熟奶酪两种。大多人都在行囊中放几块奶酪，当酸奶凝结成软块后，挤压除去水份。

熟奶酷的做法：制做熟奶酪时，放入锅内慢煮，或挤压成形，

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