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很多号2024-12-02 10:17:29【知识】8人已围观
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对食品进行加热处理，牛奶由法国微生物学家巴斯德发明的巴毒法冷杀菌法，data-v-3d9236d1>
巴氏消毒法是氏消法国人巴斯德于1865年发明。发明
巴氏灭菌法，牛奶一般在低于水沸点温度下进行加热，巴毒法巴氏杀菌热处理程度比较低，氏消是发明一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的牛奶热处理方法。是巴毒法一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，达到杀死微生物营养体的氏消目的，亦称低温消毒法，发明在规定的牛奶时间内，采用较低温度，巴毒法由法国微生物学家巴斯德发明而得名。氏消加热的介质为热水 。
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